家常藏斋菜，顾名思义，是那些简单易做、美味可口的素食菜肴。在忙碌的生活中，学会几道拿手的藏斋菜，不仅能丰富餐桌，还能为家人带来健康。下面，就让我来揭秘这些美味藏斋菜的做法，让你轻松成为家中的烹饪高手！
藏斋菜——素炒三丝
准备材料
- 玉米笋 100克
- 胡萝卜 100克
- 木耳 50克
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 蒜末 适量
制作步骤
- 玉米笋、胡萝卜、木耳洗净切丝，青红椒切丝备用。
- 热锅凉油，油温5成热时下蒜末爆香。
- 加入玉米笋丝、胡萝卜丝、木耳丝翻炒，炒至食材断生。
- 加入青红椒丝，快速翻炒均匀。
- 调入盐和生抽，翻炒均匀，出锅即可。
藏斋菜——素炒豆腐
准备材料
- 老豆腐 1块
- 青红椒 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 蒜末 适量
制作步骤
- 老豆腐切成小块，用开水焯一下，去除豆腥味。
- 青红椒切丝，葱切花备用。
- 热锅凉油，油温5成热时下蒜末爆香。
- 加入豆腐块，中火煎至两面金黄。
- 加入青红椒丝和葱花，翻炒均匀。
- 调入盐和生抽，翻炒均匀，出锅即可。
藏斋菜——凉拌黄瓜
准备材料
- 黄瓜 1根
- 蒜末 适量
- 香菜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 醋 适量
- 生抽 适量
- 辣椒油 适量
制作步骤
- 黄瓜洗净切成条状，放入盐水中浸泡10分钟。
- 香菜洗净切碎备用。
- 将泡好的黄瓜条捞出，沥干水分。
- 在黄瓜条中加入蒜末、香菜、盐、醋、生抽和辣椒油。
- 拌匀，淋上适量的食用油，拌匀即可。
学会这些家常藏斋菜的做法，你不仅能轻松为家人准备美味的素食，还能在朋友聚会时展示你的厨艺。快动手试试吧，相信你一定能成为家人口中的大厨！