家常美味蛋白质食谱，解锁营养满分家常菜

在忙碌的生活中，我们总是希望能快速做出既美味又营养的家常菜。蛋白质是人体必需的营养素，对于增强免疫力、促进生长发育都至关重要。今天，就让我们一起探索一些家常美味且富含蛋白质的食谱，让您的餐桌营养满分！

一、鸡肉类

1. 酱油鸡

食材：鸡胸肉、姜、蒜、料酒、酱油、白糖、八角、桂皮、香叶

做法：

1. 鸡胸肉洗净，切成块状，用料酒、姜片腌制30分钟。
2. 锅中加水，放入鸡块、姜片、蒜瓣，大火烧开后撇去浮沫。
3. 加入酱油、白糖、八角、桂皮、香叶，转小火炖煮30分钟，直至鸡肉熟透。
4. 关火，捞出鸡块，沥干水分，即可食用。

2. 鸡肉炒蘑菇

食材：鸡胸肉、蘑菇、青椒、红椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、淀粉

做法：

1. 鸡胸肉切成薄片，用料酒、生抽、盐、淀粉腌制10分钟。
2. 蘑菇洗净切片，青椒、红椒切丝，葱、姜、蒜切末。
3. 锅中加油，放入鸡片炒至变色，捞出备用。
4. 锅中留底油，放入葱、姜、蒜末炒香，加入蘑菇翻炒至熟。
5. 加入鸡片、青椒、红椒，翻炒均匀，加盐调味即可。

二、鱼类

1. 酸菜鱼

食材：草鱼、酸菜、姜、蒜、辣椒、花椒、料酒、盐、胡椒粉、鸡精

做法：

1. 草鱼去鳞、去内脏，切成片状，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
2. 酸菜洗净切丝，姜、蒜切片，辣椒、花椒备用。
3. 锅中加水，放入鱼片，煮至变色，捞出备用。
4. 锅中加油，放入姜、蒜、辣椒、花椒炒香，加入酸菜翻炒至出香。
5. 加入鱼片，加盐、鸡精调味即可。

2. 清蒸鱼

食材：鱼、姜、葱、料酒、盐、生抽、香油

做法：

1. 鱼去鳞、去内脏，洗净，在鱼身上划几刀。
2. 锅中加水，放入姜片、葱段，大火烧开后放入鱼，蒸10分钟。
3. 关火，取出鱼，倒掉蒸鱼水。
4. 在鱼身上撒上盐、生抽，淋上香油，撒上葱花即可。

三、豆制品类

1. 麻婆豆腐

食材：豆腐、牛肉末、豆瓣酱、姜、蒜、辣椒、花椒、料酒、盐、胡椒粉、鸡精

做法：

1. 豆腐切成小块，用开水焯一下，捞出备用。
2. 锅中加油，放入姜、蒜、辣椒、花椒炒香，加入牛肉末翻炒至变色。
3. 加入豆瓣酱，炒匀，加入料酒、盐、胡椒粉、鸡精调味。
4. 加入豆腐，翻炒均匀，出锅即可。

2. 红烧豆腐

食材：豆腐、五花肉、姜、蒜、葱、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精

做法：

1. 豆腐切成小块，五花肉切成薄片。
2. 锅中加油，放入五花肉、姜、蒜炒香，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐调味。
3. 加入豆腐，翻炒均匀，加入鸡精，出锅即可。

这些家常美味蛋白质食谱，不仅营养满分，还能让您在忙碌的生活中，享受到美味的家常菜。快来试试吧！