抚州，位于江西省东部，是一座历史悠久的文化名城。这里不仅风光旖旎，而且美食众多，被誉为“江南鱼米之乡”。今天，就让我们一起走进抚州，探寻那些藏在民间的小店，一尝当地独特的美食风情。
一、抚州特色小吃
1. 赣南脐橙
抚州盛产脐橙，这里的脐橙皮薄汁多，口感鲜美。在抚州街头，随处可见售卖赣南脐橙的小摊贩，新鲜采摘的脐橙让人忍不住驻足品尝。
2. 抚州豆腐干
抚州豆腐干以其独特的口感和丰富的营养而闻名。这里的豆腐干经过特殊的加工工艺，口感劲道，味道鲜美，是当地人喜爱的传统小吃。
3. 抚州米粉
抚州米粉是抚州最具特色的地方小吃之一。米粉细软滑嫩，搭配独特的调料，味道鲜美，令人回味无穷。
4. 赣南肉饼
赣南肉饼是抚州的传统美食，选用优质猪肉和面粉为主要原料，经过精心制作，饼皮酥脆，肉馅鲜嫩，深受当地人喜爱。
二、抚州特色名菜
1. 抚州鱼头
抚州鱼头选用当地特产的草鱼头，经过独特的烹饪工艺，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，是抚州的传统名菜。
2. 抚州炒粉
抚州炒粉是抚州的一道特色菜肴，以米粉为主料，搭配各种蔬菜和肉类，炒制而成的炒粉口感丰富，味道鲜美。
3. 抚州炖鸡
抚州炖鸡选用当地散养的土鸡，加入多种中药材和调味料，慢火炖煮，鸡肉鲜嫩，汤汁浓郁，是一道营养丰富的滋补佳肴。
三、探寻民间宝藏店
在抚州，隐藏着许多民间宝藏店，它们承载着抚州的传统美食文化。以下是一些不容错过的宝藏店：
1. 张大爹豆腐干店
张大爹豆腐干店是一家有着百年历史的传统豆腐干店，店内豆腐干品种繁多，口感地道。
2. 老陈炒粉店
老陈炒粉店是抚州一家颇具名气的小吃店，店内炒粉味道鲜美，深受食客喜爱。
3. 阿婆炖鸡馆
阿婆炖鸡馆是一家有着几十年历史的老字号炖鸡馆，店内炖鸡味道鲜美，汤汁浓郁，是当地人聚餐的首选之地。
四、结语
抚州，一座充满美食的城市。在这里，你可以品尝到各种地道的民间美食，感受到浓厚的地域文化。快来抚州，一起探寻这些隐藏在民间的美食宝藏吧！