1. 香煎鸡翅
主料：
- 鸡翅：10个
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
做法：
- 鸡翅洗净，用盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、鸡精腌制30分钟。
- 热锅凉油，放入鸡翅煎至两面金黄。
- 加入葱、姜炒香，出锅即可。
2. 宫保鸡丁
主料：
- 鸡胸肉：200克
- 胡萝卜：适量
- 花生米：适量
- 青椒：适量
- 红椒：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
做法：
- 鸡胸肉切丁，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
- 胡萝卜、青椒、红椒切丁。
- 热锅凉油，放入鸡丁炒至变色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入葱、姜、蒜炒香，加入胡萝卜、青椒、红椒翻炒。
- 放入鸡丁，加入生抽、老抽、鸡精、盐调味，翻炒均匀，出锅即可。
3. 蒜蓉西兰花
主料：
- 西兰花：适量
- 蒜：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 水淀粉：适量
做法：
- 西兰花洗净，切成小朵。
- 蒜切成蒜末。
- 热锅凉油，放入蒜末炒香。
- 加入西兰花翻炒，加入生抽、盐调味。
- 淋上水淀粉勾芡，出锅即可。
4. 蚝油生菜
主料：
- 生菜：适量
- 蚝油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 蒜：适量
- 姜丝：适量
做法：
- 生菜洗净，切成大片。
- 蒜切成蒜末，姜切丝。
- 热锅凉油，放入蒜末、姜丝炒香。
- 加入生菜翻炒，加入蚝油、盐、糖调味。
- 翻炒均匀，出锅即可。
5. 酸辣土豆丝
主料：
- 土豆：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 醋：适量
- 辣椒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 水淀粉：适量
做法：
- 土豆去皮，切成细丝。
- 葱切成葱花，姜、蒜切成末。
- 热锅凉油，放入姜、蒜末炒香。
- 加入土豆丝翻炒，加入醋、盐、生抽调味。
- 淋上水淀粉勾芡，出锅即可。
6. 红烧肉
主料：
- 五花肉：500克
- 姜：适量
- 葱：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 水淀粉：适量
做法：
- 五花肉切块，焯水去腥。
- 锅中留底油，放入姜、葱炒香。
- 加入五花肉翻炒，加入料酒、生抽、老抽、鸡精、盐调味。
- 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 淋上水淀粉勾芡，出锅即可。
7. 鱼香肉丝
主料：
- 猪里脊肉：200克
- 胡萝卜：适量
- 青椒：适量
- 木耳：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 醋：适量
- 盐：适量
- 水淀粉：适量
做法：
- 猪里脊肉切成细丝，用料酒、生抽、水淀粉腌制10分钟。
- 胡萝卜、青椒、木耳切细丝。
- 热锅凉油，放入葱、姜、蒜炒香。
- 加入肉丝翻炒至变色，盛出备用。
- 锅中留底油，加入胡萝卜、青椒、木耳翻炒。
- 放入肉丝，加入料酒、生抽、老抽、醋、盐调味，翻炒均匀，出锅即可。
8. 葱油鸡
主料：
- 鸡胸肉：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
做法：
- 鸡胸肉洗净，用料酒、生抽、老抽、盐、鸡精腌制30分钟。
- 热锅凉油，放入鸡胸肉煎至两面金黄。
- 加入葱、姜炒香，出锅即可。
9. 蒜蓉蒸虾
主料：
- 虾：适量
- 蒜：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 葱：适量
做法：
- 虾去头、去壳，留尾。
- 蒜切成蒜末。
- 热锅凉油，放入蒜末炒香。
- 将虾放入蒸锅中，加入生抽、盐调味，蒸5分钟。
- 出锅后撒上葱花即可。
10. 番茄炒蛋
主料：
- 鸡蛋：适量
- 番茄：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
做法：
- 鸡蛋打散，加盐调味。
- 番茄切块，葱切成葱花，姜切成姜末。
- 热锅凉油，放入蛋液炒至凝固，盛出备用。
- 锅中留底油，放入番茄翻炒至出汁。
- 加入炒好的鸡蛋，加入生抽、盐调味，翻炒均匀，出锅即可。
11. 酸辣土豆丝
主料：
- 土豆：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 醋：适量
- 辣椒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 水淀粉：适量
做法：
- 土豆去皮，切成细丝。
- 葱切成葱花，姜、蒜切成末。
- 热锅凉油，放入姜、蒜末炒香。
- 加入土豆丝翻炒，加入醋、盐、生抽调味。
- 淋上水淀粉勾芡，出锅即可。
12. 鱼香肉丝
主料：
- 猪里脊肉：200克
- 胡萝卜：适量
- 青椒：适量
- 木耳：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 醋：适量
- 盐：适量
- 水淀粉：适量
做法：
- 猪里脊肉切成细丝，用料酒、生抽、水淀粉腌制10分钟。
- 胡萝卜、青椒、木耳切细丝。
- 热锅凉油，放入葱、姜、蒜炒香。
- 加入肉丝翻炒至变色，盛出备用。
- 锅中留底油，加入胡萝卜、青椒、木耳翻炒。
- 放入肉丝，加入料酒、生抽、老抽、醋、盐调味，翻炒均匀，出锅即可。
13. 蒜蓉蒸虾
主料：
- 虾：适量
- 蒜：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 葱：适量
做法：
- 虾去头、去壳，留尾。
- 蒜切成蒜末。
- 热锅凉油，放入蒜末炒香。
- 将虾放入蒸锅中，加入生抽、盐调味，蒸5分钟。
- 出锅后撒上葱花即可。
14. 番茄炒蛋
主料：
- 鸡蛋：适量
- 番茄：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
做法：
- 鸡蛋打散，加盐调味。
- 番茄切块，葱切成葱花，姜切成姜末。
- 热锅凉油，放入蛋液炒至凝固，盛出备用。
- 锅中留底油，放入番茄翻炒至出汁。
- 加入炒好的鸡蛋，加入生抽、盐调味，翻炒均匀，出锅即可。
15. 酸辣土豆丝
主料：
- 土豆：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 醋：适量
- 辣椒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 水淀粉：适量
做法：
- 土豆去皮，切成细丝。
- 葱切成葱花，姜、蒜切成末。
- 热锅凉油，放入姜、蒜末炒香。
- 加入土豆丝翻炒，加入醋、盐、生抽调味。
- 淋上水淀粉勾芡，出锅即可。